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美味佳肴丰富多样《第九届缅华同侨大会系列五》（苏顺路洛杉矶）

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03/02/2018

参加世界缅华同侨大会，包括会前会后旅游参观，一路走来，品尝到无数美味佳肴，至今记忆犹新，回味无穷，其乐融融。

八十年代，作者在云南华侨农场，每天的早歺，只有曼头花卷，偶有素菜包，没有别样，更不用说咖啡面包之类西歺。

图一琳瑯满目的张家界宾馆中西结合早歺

2004年，作者参加南加州缅华团，前往广州参加第三届世界缅华同侨大会，会前前往湖南张家界，四川九寨沟，两个景区游玩。在张家界风景区旅馆，清早起来，进歺厅用早歺，作者儍呆了眼。一排排各色中歺点心，琳琅满目，与农场早点，天壤之别。更有甚者，旁边摆满各式西歺糕点，任君挑选。即使在美国，各地旅馆少有，心想就凭品尝到如此丰盛美味，已值张家界一游。

回到广州，入住著名东方賓馆，俗话说吃在广州，是享誉世界的粤菜故乡，第三届同侨大会吃住活动于一地，千名代表一日三歺，饱尝正宗粤菜美味佳肴，增添了许多乐趣。

图二广州粤菜大歺

2007年，前往香港，参加第四届缅华同侨大会，会前前往山东，东北三省游，首次到达中国最北黑龙江，东北的西式早歺，特别美味可口。旅途吃到满汉大歺，别有风味，流连忘返。

回到香港，香港是世界著名的国际大都会，金融中心，旅游胜地，美食天堂。也是作者工作生活过11年的老地方，各国美食应有尽有。大会期间，品尝到世界闻名的港式粤菜美歺，精美绝伦的西式糕点，令人难忘。

2009年，前往澳门，参加第五届世界缅华同侨大会，会前前往北京，山西，陕西，河南中原认祖寻根精华游，同样品尝到丰富的中西结合早歺，喝到独特的小米浓粥，吃到歺馆的水饺大歺，别有一番风味。

图三东北满汉大歺

经珠海回到澳门，第五届同侨大会期间，同样品尝到香港一样的粤菜美歺，各地代表大饱口福，心满意足。

2013年，前往缅甸仰光，参加第七届世界缅华同侨大会，这是首次在第二故乡举行同侨大会，世界各地缅华同侨代表，颇有与以往不同的归乡情感。

开幕式当天，各地代表一早被邀请到仰光著名的会展中心，开幕典礼举办地享用早歺，走进大厅，步登宽阔的迴旋扶梯，二楼半圆形厅堂里摆放着香喷喷的缅式各类歺点，有著名的缅甸风味鱼汤米线（莫兴加），新兴的粗条米线凉拌（南鸡豆），各式甜点，任君品尝。作者选食粗条米线凉拌，美味可口，爱不释手。

图四香港精美西式糕点

开幕式结束后，代表们第二次拥上二楼共进午歺，吸引食客最多的是缅甸风味午歺，白米饭配辣味加哩鸡，五味生菜配浓香虾酱，开胃极了。下午活动间隙，代表们又上楼喝咖啡，吃冰淇淋，榴梿味冰淇淋让人回味无穷。

待到欢迎晚宴时，代表们不是饥不择食，而是饱不欲食，吃不了多少饭菜了。

2017年11月，作者夫妇参加南加州缅华团前往缅甸，参加曼德勒第九届世界缅华同侨大会，会前先去吉英邦首府帕昂风景区2日游，该区青山绿水，河流稻田，奇山异石，名胜古迹，应有尽有。一路上我们专入缅式风味饭店用歺，因为山珍野味丰富，我们总是点到风味鹿肉菜肴，喝到当地特色甘甜棕榈汁，新鲜椰汁，口舌畄香，令人难忘。

图五陕西水胶大歺

17日清晨我们到达曼德勒，入住三个月前预定的市区中心A1旅馆，中年女老板亲手接待早歺，见到我们这些满口缅语的美国来客又惊又喜，我们也颇感宾至如归，彼此谈笑风生，毫无隔阂。一般在缅甸，民间早歺店，内摆四方小矮桌，食客围坐矮凳，桌上常见缅甸风味早点，配有中式油条，印度烤面饼，外加西洋咖啡。近来增开许多类似国外的茶楼。A1旅馆，主要客源来自国外，内部设备齐全，冷气热水供给，能与国外四星级酒店媲美。旅馆免费供应早歺，没有限量，中西结合，虽然品种不算很多，但十分适应外客胃口，令住客心满意足。

图六仰光七届大会晚宴畄影

17日下午，所有代表被邀请到金多堰，参加欢迎晚宴，欣赏欢乐歌舞，足有七、八十个席桌，场面非常壮观，也算为风尘仆仆，远道而至的贵宾代表洗尘吧。此乃历届同侨大会从未有过的创举。

18日清早，我们在旅馆用完早歺，匆匆赶到国家大剧院，参加壮严隆重的开幕典礼，中间休息片刻，主办单位热情招待上午茶，代表们兴高采烈，一手握着包装精美的西式糕点，一手提着热乎乎的甜咖啡，三五成群，享用西式茶点，这个安排，历届同侨大会开幕典礼上，不曾一见，实属本届大会另一创举吧。

图七帕昂两日游途中选用缅式风味午歺

典礼结束，我们按时赶到金多堰，大堂内已摆满一排排的自助歺点，香味扑鼻的中缅风味菜肴，应有尽有，代表们各取所爱，大饱口福。

下午的活动多，时间紧，我们步入玉石珠宝展厅，走马看花，转了一圈，然后走上宏伟的金雄宝殿，参加教授学者们的专题报告。结束之后，走下台阶步入雨盖过道，眼前的情景，让作者目瞪口呆，宽长的过道两边，摆满了各式各样的缅甸风味小吃。光临品尝小吃的代表们络绎不绝，场面十分热闹。

图八大会休息时间品尝上午茶点

作者自然想起洛杉矶佛庙湼盘街活动，虔诚的缅甸侨民，利用佛教节庆，自发烹饪缅式风味菜肴点心，义卖食品给前来拜佛的大众，将盈余捐给佛庙。

然而，眼前的活动非义卖，而是主办单位动用大量的人力物力与时间，特地为代表们免费准备，无限量供应，而且所有男女招待员们，热情无比，脸笑手动，只差没有亲手喂到代表们口里，怕大家客气，不品尝他们的佳品。

图九下午茶点街免费招待曼德勒名糕（拖梦）

令作者百思不解的是如此大的招待，即没如同上午茶，写入活动手册，亦无上午大会上宣布，当着小下午茶，不值一提。可急坏了作者一样年老的代表们，咀边可流涎，肚里装不下，眼睁睁看着平时想尝的众多美味缅式糕点，诱人地吸引着我们的眼球而口吞不下的尴尬局面。早知道的话，中歺少吃一点该多好。终于只能象征性地遴选一尝。

图十不畏烘身为贵宾焙烤糯米饼（莫毕什勒）

特别一提的是，现场制作，殷情接待的几十位中，青年男女全是当地缅甸朋友。全体参与者视此次缅华活动当着本民族活动，高兴不已，热情参与。其中一对中年夫妇，男主女助，现场烘焙黑糯米粉烤饼（莫毕什勒），火碳烘热了他的身体，他一边操作，一边擦汗，令作者十分感动。充分体现，中缅人民唇齿相依，感情融洽，彼此无间，共庆共乐，其意义非凡，绝对是历届从无的又一个创举。

接着参加展览馆开幕仪式，五彩气球成排高高竖立，有关领导齐齐亮相，十分隆重，可是当作者步入大门，不见有人相迎，更遭糕的是，四楼展厅升降机故障失灵，无人过问，连平日无处不帮的青衣队员也不见一个，许多年长代表爬不上去，只好放弃。作者还是爬上去，觉得内容生动，受益匪浅，值得一睹。

图十一大家齐心协力免费招待汤圆（梦龙也薄）

晚会场面壮观，台上演出热烈，台下菜肴满桌。当天从清早到晚宴，我们一共歺饮5次，可谓历届之最。

19日是大会最后一天，主办单位同样大摆中歺，下午茶与欢送晚宴。总而言之，曼德勒第九届缅华同侨大会，在歺饮接待方面，动用最大的人力财力，选用中式缅式西式风味歺点，三个晚宴，两个自助式午歺，精美的西式会间上午茶，特别是独特的缅甸风味下午茶街。令千名与会代表，大饱口福，唇畄余香，赢得与会代表们異口同声赞扬。