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生活随笔（七十七）缅族家常便菜–臭豆（了因）+ 缅语视频

最近了因在缅华族群的微信上看到一则广为互传的， 说是缅卫生局播告的，有关臭豆的播文。臭豆学名恕了因学识浅薄，不曾探究过，出生在缅甸的了因，从小就知道这是缅族的家常便菜，也是穷苦人家的便菜，因为它便宜，随处都有，用水煮熟了，蘸着蝦酱就可下饭。产期买来浸于盐水中，常年可用。缅族穷人家只要有米，鱼蝦酱，青菜，臭豆便可过生活。臭豆串起于炭火上烤，也是一味零食，是缅族的嗜好。 了因曾也有过一段嗜爱吃臭豆的时候，吃时爽快吃后却入不得人群，口中的臭豆味久久不去，朋友都避之三舍，不肯和你交谈，排解时臭味勳天，卫生间得费时花钱才能弃臭，后来就不敢造次了。 缅甸民间俗医曾传臭豆煮水，可治浮腫尿闭，因而听说有人用臭豆壳煮水当饮料，当然是以讹传讹，没有科学根据，没有医药证明，如果按现传臭豆播文，阿弥陀佛不知该有多少人遭了殃。 今传播文的缅语说明，开门见山就是<臭豆是一种毒豆，它没有任何对人有益的维他命。> 它含有0.3到1.3的毒素，而这种毒素食进体內难以消除，虽说可溶於水，可必须要用水煮四到五次，每次还得换新水，唯能溶於盐水中。此毒入人体，肾脏，尿道，可使肾功能衰退，血管破裂而尿血，余毒可渗透至心脏使人死亡。所以，一有因吃臭豆而犯病的，要马上就医否则生命难保。 近期是臭豆产期，臭豆产地据播文所指是若开邦，吉仁邦，勃固县区……等地，这一带的华人华侨或缅甸华人族群要特别注意。这篇播文声称是卫生局发布，宁可信其真也。 了因曾到超市菜场找过臭豆，朋友告知美国没有此种豆，但了因也听说有几家缅人小店有得卖，也听说有人回缅返美会夾带，阿弥陀佛，生命要紧呀！   请开以下链接，参考更多有关臭豆的资讯（缅语讲解视频）：    ...