种植场上的火龙果硕果累累
十多年前去泰国旅游，吃过火龙果，对这种名字好听，外形漂亮，味道清甜的水果，留下了很深的印象，那时这种水果尚未在美国的超市中出现。
近几年亚裔居民渐多，在一些华人超级市场，偶尔也见到有这种水果卖。可能是因为并不十分流行，种植的人还不多，所以价钱并不便宜。
火龙果有多种颜色
去年看到妹妹家种有一棵，分枝有如仙人掌，就切了几段回来。阿五在后园用砖头围了一小块地，把它种了下去，并用木条搭起了架子，好让它攀爬。后来注意到，在我们家街尾的一户邻居的前园，也种植了这种火龙果，枝干肥壮，长得非常茂密，就向他们讨了两段，也种在了一起。每日浇水，定期施肥，盼望着有一天能结出美丽好吃的火龙果。
今年初，种下的几段火龙果，枝干渐渐长高，分枝也渐多，已伸出了木架外。阿五每日辛勤浇水，看着它们日日不同的新姿态，注意着它们各种细微的变化。
就在八月中旬的某一天，阿五告诉阿九说，发现火龙果出花芽了，阿九跑去一看，果然在几个枝干上看到了七八个黄豆般大的小芽，以为这些都是花芽。阿五说这其中只有一个是花芽，其他的都是枝芽，花芽和枝芽长得并不相同。
图左是花芽，图右是枝芽
阿五每天都注意这唯一花芽的变化，两三星期后，花芽长成花苞，已渐渐显现出花蕾的形状。这天，他告诉阿九说，可能今晚就会开花了。于是，两人在傍晚就开始密切注意开花的进展，只见花蕾慢慢舒展、张开、绽放，到了午夜，如碗口大的整朵花怒放；有如绝世美人撩开面纱，露出娇美的容颜；乳白色的花瓣，花蕊，带着淡淡的淸香，显现出一种高贵、脱俗、惊艳之美……。第二天一早，只见在晨曦下，带着露珠的花朵姿态亭亭，又是别样风情。阿五搞不懂这是雌花、雄花还是雌雄同体，不管三七二十一，拿了一支棉花棒，在花蕊中轻轻的扫来扫去，说是替它传花粉……，希望这唯一的一朵花能结出一个漂亮的火龙果。中午时分，整朵花就开始合拢，到了下午，就垂了下来，真是有如昙花一现哟！
左含苞待放，右盛开花朵
接下来的几日，就看到这朵下垂的花，颜色渐渐变黄，慢慢枯萎了。虽然阿五对一朵孤伶伶的花会结出果实并不抱太大的希望，但他仍然每天注意它的变化。到了八月底，就看到花托底下现出一个如乒乓球大小、青绿色果实，呈椭圆形外表带点倒钩的鱼鳞片，总算盼到结果了。
左未熟果实，右成熟果实
阿五每日关注这个宝贝果实，希望它快快长大，小火龙果也努力生长以回报阿五的期盼，虽然长得慢但从不停止。阿五和阿九一天看几回，看着它一天比一天大起来，两星期后，已长成如大人两个拳头般大小，只是颜色青绿还未成熟。
接下来的一个星期，就看到果子的颜色部分慢慢转红，变成红绿相间。到了9月下旬，整个火龙果已转成鲜艳的红色，披着层层鳞片，非常漂亮。用手触摸，感觉到果体结实有弹性，知道果实已成熟了。于是，阿五郑重其事的把它采下，两人左看右看，爱不释手，彷佛是在欣赏一件艺术品，恨不得把它留著作为观赏……。
阿五种植收成的火龙果
两天后，从冰箱中把它取出来，触摸果体，感到有点柔软，应该是可以品尝的时候了。阿五把它切开两半，其中一半装入朔胶袋放回冰箱，另一半二人分享。只见剖开的果实，鲜红的皮，雪白的肉，白肉中嵌满细如芝麻的黑色种子，取一片放入口中，细嚼慢咽；绵软，滑嫩，清甜……，说它是人间美味，一点也不跨张。
第二天品尝余下的另一半，阿九留下一角果肉，用水慢慢搓洗，把果肉去除留下种子，学网上所教，种在浅盆里作观赏盆栽，看着种子发芽长苗，慢慢长大，长出许多毛绒绒小刺，很是可爱。
阿九培植的火龙果小盆栽
想想这几个月来阿五种植火龙果，每天浇水施肥，火龙果也努力长出果子给予回报。问阿五下一年对火龙果的种植有什么计划，他说当然会更加勤奋浇水施肥，明年肯定会结许多果。自己亲手栽种收成的果子，味道特别甜美，不是有句话说；老婆是别人的美，水果是自己的甜吗？
後記：
阿五總結種植經驗，首先竪起一根柱子，要夠深夠牢固，把四五條健康的枝幹種在周圍，用繩子把枝幹和柱子固定。
枝幹慢慢長高，這期間如見到有枝芽冒出就剪掉讓它直直向上長。長到大約四呎高時，就把枝幹頂部剪掉，以免長得太高。
新枝芽繼續冒出，但必須剪掉下部的枝芽枝幹，只留下上部的並引導它們向外長，屆時枝幹越來越多時就會長得漂亮不擁擠。
火龙果（拉丁文名：Hylocereus undulatus Britt），又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。柱状仙人掌亚科、量天尺属植物。分布于热带、亚热带地区。
果实呈椭圆形，直径10-12厘米，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体，白色、红色或黄色果肉，具有黑色种子的水果。
火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。
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